Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
Description
Au sein d'une nouvelle enseigne, vous produisez des frites maison à l'aide des machines de production.
Vos activités :
- Organiser sa zone de travail (mettre en place les différents bacs et autres accessoires à l'exécution d'une tâche)
- Nettoyer chaque machine et outils de travail avec les produits mis à disposition après la production
- Vérifier la qualité du produit (s'assurer que les tubercules soient en bon état et destinés à la production)
- Réceptionner et contrôler la marchandise (quantités attendues lors de livraison)
- Contrôler les commandes destinées aux clients (quantité, qualité du produit)
- S'assurer que le réfrigérateur soit à la bonne température pour la conservation des poches (entre 3° et 8°)
- Nettoyer le local conformément aux normes d'hygiène
Consignes de sécurité
- Respecter les consignes d'utilisation des équipements de travail
- Utiliser les moyens de protection individuelle mis à disposition
- Utiliser les bonnes techniques pour soulever les sacs de légumes
Horaires : du mercredi au dimanche de 6h à 12h
Port de charges lourdes (réglementaire)
Vos activités :
- Organiser sa zone de travail (mettre en place les différents bacs et autres accessoires à l'exécution d'une tâche)
- Nettoyer chaque machine et outils de travail avec les produits mis à disposition après la production
- Vérifier la qualité du produit (s'assurer que les tubercules soient en bon état et destinés à la production)
- Réceptionner et contrôler la marchandise (quantités attendues lors de livraison)
- Contrôler les commandes destinées aux clients (quantité, qualité du produit)
- S'assurer que le réfrigérateur soit à la bonne température pour la conservation des poches (entre 3° et 8°)
- Nettoyer le local conformément aux normes d'hygiène
Consignes de sécurité
- Respecter les consignes d'utilisation des équipements de travail
- Utiliser les moyens de protection individuelle mis à disposition
- Utiliser les bonnes techniques pour soulever les sacs de légumes
Horaires : du mercredi au dimanche de 6h à 12h
Port de charges lourdes (réglementaire)
Compétences
- Procédés de fabrication alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Définir les données de programmation
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- HACCP
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Type de contratCDD - 6 Mois
Nombre d'heure35h
Expérience1 An(s) - en restauration
Niveau d'étudeCAP, BEP et équivalents
LocalisationGoyave, Guadeloupe