Commis / Commise de cuisine de collectivité
Description
Missions :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer le stock
- Assurer la plonge;
- Réaliser la mise en place ; J-3 ; J-2 ; J-1 et vérifier les préparations ;
- Conditionner les entrées entrées, desserts et découper le pain
- Entretenir le matériel de cuisine et le poste de travail ;
- Éplucher les légumes et les fruits ;
- Conditionner un produit ;
- Relever les températures +/-
- Assurer la plonge
- Assurer la livraison de denrées
- Assurer la gestion des ressources divers ; gaz, carburant, petit travaux d'électricité, plomberie, nuisibles
(faire la correspondance avec les techniciens)
- Charger les véhicules;
-Exécuter le plan de nettoyage de l'établissement
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer le stock
- Assurer la plonge;
- Réaliser la mise en place ; J-3 ; J-2 ; J-1 et vérifier les préparations ;
- Conditionner les entrées entrées, desserts et découper le pain
- Entretenir le matériel de cuisine et le poste de travail ;
- Éplucher les légumes et les fruits ;
- Conditionner un produit ;
- Relever les températures +/-
- Assurer la plonge
- Assurer la livraison de denrées
- Assurer la gestion des ressources divers ; gaz, carburant, petit travaux d'électricité, plomberie, nuisibles
(faire la correspondance avec les techniciens)
- Charger les véhicules;
-Exécuter le plan de nettoyage de l'établissement
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
SalaireNon renseigné
Type de contratCDD - 1 Mois
Nombre d'heure35h
ExpérienceDébutant accepté
LocalisationLes Abymes
