Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Description


savoirs-faire
Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et directives établies/ Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et la création de nouvelles recettes / Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation esthétique des plats/ Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps/ Gérer les stocks et les approvisionnements de manière efficace/Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide/ Respecter les délais et les exigences de production pendant les services/ Participer à la formation et à l'encadrement des membres juniors de l'équipe de cuisine
Savoirs-être :
Expérience préalable en tant que cuisinier dans un restaurant gastronomique ou une cuisine haut de gamme/ Excellente connaissance des techniques culinaires, des saveurs et de la présentation des plats/ Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément/ Créativité et passion pour la gastronomie/ Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps/ Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement

Compétences

  • Préparer les viandes et les poissons
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Éplucher des légumes et des fruits
Salaire2049.00 € /mois
Type de contratCDD
Nombre d'heure35h
Expérience4 ans
Niveau d'étudeCAP, BEP et équivalents
LocalisationSt Francois, Guadeloupe