Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Description


Vous êtes motivé(e), dynamique, sérieux(se), passionné(e) par la cuisine et surtout autonome.
Nous recherchons un cuisinier pour l'élaboration de plats, locaux, français et de la cuisine du monde en liaison froide.

Autonomie, gestion du stress et organisation sont vos qualités.
Maîtrises des normes HACCP

En plus de participer à la préparation des repas, vous aurez pour la gestion des stock, l'aide à l'élaboration des menus, la préparation des commandes et le nettoyage de la cuisine.

Compétences

  • Préparer les viandes et les poissons
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Salaire1767.00 € /mois
Type de contratCDD
Nombre d'heure35h
Expérience1 an
Niveau d'étudeCAP, BEP et équivalents
LocalisationLe Marin, Martinique