Employé / Employée de restauration collective

Description


Vos missions seront:

- Service en maison d'accueil avec un public porteur de handicap,
- Désinfection des locaux
- Relevé des températures des réfrigérateurs,
- Réception des repas de régal des iles,
- Remise et maintien en températures des repas,
- Service des repas,
- Plonge,
- Mise en place du réfectoire.

Le salarié devra impérativement respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité.

De plus, dans le cadre du conditionnement des repas en bac gastro (dont la température dépasse les +63°C) le salarié sera tenu, pour manipuler les dits bacs, de porter des gants de protection thermique, mis à disposition en cuisine.

Le salarié devra assurer le conditionnement des repas pour la liaison froide et chaude pour les sites et les stockages en chambres froides.

Compétences

  • Types de sandwichs
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Préparer des plats cuisinés
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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Type de contratCDD
Nombre d'heure35h
Expérience2 ans
Niveau d'étudeCAP, BEP et équivalents
LocalisationSt Paul, Reunion