Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Description

Compétences

• Gestes et postures de manutention
• Modes de cuisson des aliments
• Plonge manuelle
• Compositions de salades
• Types de sandwichs
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local