Plongeur / Plongeuse en restauration

Description


La plonge ne se limite pas à laver quelques assiettes, verres et couverts. Ses missions sont bien plus étoffées. Nettoyage général des cuisines, marmites, fours, sols entretient permanent des espaces de travail et d'accueil qui nécessite de la débrouillardise, le dynamisme, la motivation et la capacité d'adaptation.
Ses missions principales :
- Vider les assiettes et autres contenants ;
- Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles ;
- Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine ;
- Nettoyer le sol des locaux (cuisine, salle de restauration, salle d'eau...) ;
- Nettoyer les postes de travail en cuisine
- Nettoyer les tables de la salle de restauration ;
- Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés ;
- Trier les ordures ;
- Débarrasser les poubelles ;
- Approvisionner l'établissement en produits d'entretien et en lessive ;
- Éplucher les fruits et légumes ;
- Laver les fruits et légumes ;

Vous avez une expérience sur un poste similaire.Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).
Il faut anticiper les besoins du personnel en salle, du chef et de ses équipes. En tant que plongeur, vous devrez supporter de larges amplitudes horaires, travailler les week-ends, jours fériés et surtout tard le soir. Rigoureux, car il est primordial de rendre une assiette toujours impeccable. Ce métier nécessite donc de travailler vite, avec une grande vigilance sur l'hygiène et la propreté

Compétences

  • Gestes et postures de manutention
  • Réaliser la plonge
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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Type de contratCDD
Nombre d'heure35h
Expérience2 ans - Sur un poste similaire
LocalisationSt Denis, Reunion