RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

Description

Vous aurez à manager une équipe de 4 à 6 personnes en fonction de la saison
Vous organisez et contrôlez la mise en place des différents services
Vous avez la responsabilité de la bonne coordination entre la cuisine et la salle.
Vous accueillez les clients avec une prise en charge personnalisée et de bon niveau
Vous êtes responsable des encaissements et de la justesse du fond de caisse
Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).

Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés

Compétences

Techniques du service en salle
Accueillir le client et l'installer
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Effectuer le suivi des réservations
Piloter une activité