Sushiman / Sushiwoman avec formation prévue (H/F)

Description


Pour compléter l'équipe en place de notre enseigne FUJI EXPRESS nous recherchons des sushiman H/F débutants ou ayant une première expérience de la cuisine japonaise.

Une formation préalable à l'embauche en partenariat avec Pole Emploi (AFPR) est prévue pour une durée de 1 à 2 mois. Pendant la formation toutes les techniques de la préparation des mets japonais seront étudiées.
Des bases dans la cuisine ou la restauration sont exigées pour suivre la formation.

A l'issue de la formation les postes proposés sont des CDI à 35h, smic horaire, au Lamentin, à Fort-de-France ou au Robert.
Horaires de la formation : 6H00 -12H30 du lundi au vendredi.

NB : Vérifier auprès de votre conseiller Pole Emploi les modalités d'indemnisation de l'Action de formation préalable au recrutement (AFPR) par rapport à votre profil.

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuisine du monde
  • Types de produits traiteurs
  • Procédures de conditionnement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Contrôler l'état des stocks
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
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Type de contratCDD
Nombre d'heure35h
ExpérienceDébutant accepté
LocalisationLe Lamentin, Martinique