Au cœur du Diamant, XO Bistro mêle tradition antillaise et modernité. Chaque plat naît de notre passion pour les produits locaux et le goût du partage.

Notre carte

Accras de morue revisités croustillants, servis avec un chutney de mangue maison
Vivaneau mariné au citron vert accompagné d’un gratin de bananes plantain
Tartare de thon local aux herbes de la montagne
Mousse au chocolat pays et son coulis de fruits tropicaux

Engagements locaux

Soutien à la communauté : partenariats avec l’équipe féminine de rugby du Diamant et l’US Diamantinoise
Responsabilité environnementale : recyclage du verre, plastique et carton ; valorisation des huiles usagées
Responsabilité sociale : équipe déclarée, couverture mutuelle et plannings respectueux des rythmes de vie

Événements sur mesure

Un cadre intimiste pour anniversaires, mariages ou réunions professionnelles. Capacité : 10–50 personnes, configuration à la carte, menus personnalisés et sélection de rhums locaux, cocktails tropicaux et vins fins.

Infos pratiques

Adresse : Rue des Flamboyants, 97223 Le Diamant
Horaires : 18 h – 23 h, du lundi au samedi
Réservation : lien vers réservation en ligne